• Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram

CONTACT

E-Mail : info@cave-letoile.com

Tél : 04.68.88.00.10

Adresse: 26 Avenue du Puig del Mas, Banyuls-sur-mer

S'ABONNER

HORAIRES

D'OUVERTURE

Du lundi au dimanche de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h

En saison estivale, tous les jours de 9h30 à 20h

MUSCAT DE RIVESALTES VEUVE BANYULS

13,70 €Prix

Appellation: Aop Muscat de Rivesaltes

Muscat de Rivesaltes "Veuve Banyuls" 75 cl 

Alcool: 15%

Somptueux en bouche avec des notes muscatées.Ce vin pourra être servi à l’apéritif, sur des foies gras et desserts: accord parfait sur une mousse au citron, fougasse à la crème, salade de fruits exotiques. Il peut aussi accompagner les fromages et plus particulièrement le Saint-Maur et le Roquefort.

 

CEPAGES  

Muscat d'Alexandrie: 50 %

Muscat petits grains: 50%

 

 

TERROIR 

Aire de production de l’appellation Muscat de Rivesaltes, sur les communes du Rivesaltais.

Terrasses et coteaux argilo-caillouteux de colluvions schisteuses.

 

VINIFICATION 

- Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).

- Vendange en Septembre, égrappée, courte macération pelliculaire puis pressurage doux.

- Fermentation alcoolique thermorégulée basse température puis mutage.

 

 

ELEVAGE 

Sur lies fines jusqu’en Juillet.