MUSCAT DE RIVESALTES VEUVE BANYULS

13,80 €Prix

Appellation: AOP Muscat de Rivesaltes

Muscat de Rivesaltes "Veuve Banyuls" 75 cl 

Alcool: 15%

 

Somptueux en bouche avec des notes muscatées.

Ce vin pourra être servi à l’apéritif, sur des foies gras et desserts: accord parfait sur une mousse au citron, fougasse à la crème, salade de fruits exotiques.

Il peut aussi accompagner les fromages et plus particulièrement le Saint-Maur et le Roquefort.

 

CEPAGES  

Muscat d'Alexandrie: 50 %

Muscat petits grains: 50%

 

 

TERROIR 

Aire de production de l’appellation Muscat de Rivesaltes, sur les communes du Rivesaltais.

Terrasses et coteaux argilo-caillouteux de colluvions schisteuses.

 

VINIFICATION 

- Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).

- Vendange égrappée, puis pressurage doux.

- Fermentation alcoolique thermorégulée basse température puis mutage.

 

 

ELEVAGE 

Sur lies fines.