COLLIOURE ROUGE "LES TOILES FAUVES"

13,50 €Prix

Appellation: AOP Collioure

Collioure Rouge 2017 75 cl 

Alcool: 14.5%

 

Prix d'Excellence Vinalies Nationales

 

CEPAGES

Grenache noir : 60 % (Vignes de 40 ans)

Syrah : 40 % (Vignes de 20 ans)

 

TERROIR

Communes de Cerbère, Banyuls sur mer et Port-Vendres.

Sols détritiques, schistes de l’ère primaire (Cambrien) et micaschistes granitisés.

 

VINIFICATION

 

Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).

Vendange égrappée et foulée.

Fermentation thermo-régulée

 

 

ELEVAGE

Élevage en cuve avant la mise en bouteille.

 

CARACTERISTIQUE

Ce vin au profil gourmand et flatteur se dégustera plutôt jeune.

Il s’accommode très bien des plats les plus variés (salades, grillades...). 

Servir à une température de consommation de 16°- 18°C.