COLLIOURE ROUGE "LES TOILES FAUVES"
15,45 €Prix
Appellation: AOP Collioure
Collioure Rouge 2021 75 cl
Alcool: 14.5%
Médaille d'Or Concours Grenaches du Monde 2022
CEPAGES
Grenache noir : 60 % (Vignes de 40 ans)
Syrah : 40 % (Vignes de 20 ans)
TERROIR
Communes de Cerbère, Banyuls sur mer et Port-Vendres.
Sols détritiques, schistes de l’ère primaire (Cambrien) et micaschistes granitisés.
VINIFICATION
Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).
Vendange égrappée et foulée.
Fermentation thermo-régulée
ELEVAGE
Élevage en cuve avant la mise en bouteille.
CARACTERISTIQUE
Ce vin au profil gourmand et flatteur se dégustera plutôt jeune.
Il s’accommode très bien des plats les plus variés (salades, grillades...).
Servir à une température de consommation de 16°- 18°C.