COLLIOURE ROUGE "LA BELLE ÉTOILE"
16,10 €Prix
Appellation: AOP Collioure
Collioure Rouge 2022 75 cl
Alcool: 14.5%
CEPAGES
Grenache noir : 60 % (Vignes de 40 ans)
Syrah : 40 % (Vignes de 20 ans)
TERROIR
Communes de Cerbère, Banyuls sur mer et Port-Vendres.
Sols détritiques, schistes de l’ère primaire (Cambrien) et micaschistes granitisés.
VINIFICATION
Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).
Vendanges égrappée et foulée.Fermentation thermorégulée
ELEVAGE
Élevage en cuve avant la mise en bouteille.
CARACTERISTIQUES
Ce vin au profil gourmand et flatteur se dégustera plutôt jeune. Il s’accommode très bien des plats les plus variés (salades, grillades...).
Servir à une température de consommation de 16°- 18°C.