COLLIOURE ROUGE "LA BELLE ÉTOILE"

14,10 €Prix

Appellation: AOP Collioure

Collioure Rouge 2017 75 cl 

Alcool: 14.5%

 

CEPAGES

Grenache noir : 60 % (Vignes de 40 ans)

Syrah : 40 % (Vignes de 20 ans)

 

TERROIR

Communes de Cerbère, Banyuls sur mer et Port-Vendres.

Sols détritiques, schistes de l’ère primaire (Cambrien) et micaschistes granitisés.

 

VINIFICATION

Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).
Vendanges égrappée et foulée.

Fermentation thermorégulée
 

 

ELEVAGE

Élevage en cuve avant la mise en bouteille.

 

CARACTERISTIQUES

 

Ce vin au profil gourmand et flatteur se dégustera plutôt jeune. Il s’accommode très bien des plats les plus variés (salades, grillades...).
Servir à une température de consommation de 16°- 18°C.