COLLIOURE ROSÉ "LES TOILES FAUVES" 2018

12,60 €Prix

Appellation: AOP Collioure

Collioure Rosé 2018 75 cl 

Alcool: 13 %

 

Fruité, léger et généreux, ce Collioure est idéal pour accompagner les charcuteries et hors d’œuvres, mais aussi les viandes blanches et grillades estivales. Sa fraîcheur minérale et son acidité maîtrisée en bouche en font un péché mignon.

 

CEPAGES

Grenache noir : 40 %

Syrah : 60 %

 

TERROIR

Communes de Cerbère, Banyuls sur mer et Port-Vendres.

Sols détritiques, schistes de l’ère primaire (Cambrien) et micaschistes granitisés.

 

VINIFICATION

Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).

Vendange égrappée, et pressurage doux.

Fermentation thermo-régulée (16/18°C).

 

ELEVAGE

Élevage en cuve jusqu'à la mise en bouteilles.

 

CARACTERISTIQUES

Fruité, léger et généreux, ce Collioure est idéal pour accompagner les charcuteries et hors d’œuvres, mais aussi les viandes blanches et grillades estivales. Il pourra être consommer dès l'apéritif.

Il est conseillé de le consommer sur l'année du Millésime en cours pour profter de toute sa fraicheur