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CONTACT

E-Mail : info@cave-letoile.com

Tél : 04.68.88.00.10

Adresse: 26 Avenue du Puig del Mas, Banyuls-sur-mer

S'ABONNER

HORAIRES

D'OUVERTURE

Du lundi au dimanche de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h

En saison estivale, tous les jours de 9h30 à 20h

COLLIOURE BLANC LES TOILES FAUVES

14,20 €Prix

Appellation: AOP Collioure

Collioure Blanc 2018 75 cl 

Alcool: 13.5%

 

Médaille d'Or Cervim 2019

Médaille d'Argent Vinalies Nationales

Médaille d'Argent Concours Mâcon 2019

1* Guide Hachette des Vins 2020

 

CEPAGES

Grenache blanc : 50 %

Grenache gris : 45 %

Vermentino : 5%

 

TERROIR

Communes de Cerbère, Banyuls sur mer et Port-Vendres.

Sols détritiques, schistes de l’ère primaire (Cambrien) et micaschistes granitisés.

 

VINIFICATION

Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).

Vendange égrappée et pressurage doux.

Fermentation thermo-régulée (18°C).

 

ELEVAGE

Élevage sur lies fines avant la mise en bouteille

 

CARACTERISTIQUE

Harmonieux et délicat, sa fraîcheur se marie admirablement avec les fruits de mer et les poissons crus ou cuisinés. Minéral, vif et souple en bouche il sera agréable dés l'apéritif. Il convient de le déguster dans l'année du Millésime en cours.

Minéral et vif, il est l'un des derniers nés de notre gamme, puisque nous avons reçu l’A.O.P Collioure Blanc en 2003.