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CONTACT

E-Mail : info@cave-letoile.com

Tél : 04.68.88.00.10

Adresse: 26 Avenue du Puig del Mas, Banyuls-sur-mer

S'ABONNER

HORAIRES

D'OUVERTURE

Du lundi au dimanche de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h

En saison estivale, tous les jours de 9h30 à 20h

COLLIOURE BLANC "LA BELLE ÉTOILE"

14,70 €Prix

Appellation: AOP Collioure

Collioure Blanc 75 cl 

Alcool: 13.5%

Harmonieux et délicat, sa fraîcheur se marie admirablement avec les fruits de mer et les poissons crus ou cuisinés, charcuterie, salades composées... Minéral, vif et souple en bouche il tous vos meilleurs moments de dégustation.

 

CEPAGES

Grenache blanc : 70 %

Grenache gris : 30 %

 

TERROIR

Communes de Cerbère, Banyuls sur mer et Port-Vendres.

Sols détritiques, schistes de l’ère primaire (Cambrien) et micaschistes granitisés.

 

VINIFICATION

Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).
Vendanges égrappée et pressurage doux. Fermentation thermorégulée (16°C)
Elevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteilles.

 

 

CARACTERISTIQUE

Minéral et vif, il est l'un des derniers nés de notre gamme, puisque nous avons reçu l’A.O.P Collioure Blanc en 2003.

Ce vin est à déguster dans l’année pour profiter de sa fraicheur et de ses arômes primaires. Il accompagnera volontiers vos plats de poissons et fruits de mer.
Servir à une température de consommation de 12°- 15°C.