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CONTACT

E-Mail : info@cave-letoile.com

Tél : 04.68.88.00.10

Adresse: 26 Avenue du Puig del Mas, Banyuls-sur-mer

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HORAIRES

D'OUVERTURE

Du lundi au dimanche de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h

En saison estivale, tous les jours de 9h30 à 20h

CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGE "LE PRIEURÉ"

13,22 €Prix

Appellation: Aop Côtes du Roussillon Village

Côtes du Roussillon Village "Le Prieuré" Rouge 75 cl 

Alcool:13.5%

Belle robe pourpre. Belle intensité aromatique,aux arômes de petits fruits rouges, d’épices fines, tanins soyeux, très fins, finale de réglisse.

Ce vin rouge exprime pleinement toute sa complexité avec le temps et s’accorde à merveille aux viandes et gibiers.

 

CEPAGES

Carignan : 40 % (Vignes de plus de 40 ans)

Syrah : 40 % (Vignes de 40 ans)

Grenache noir: 20% (Vignes de 40 ans)

 

TERROIR

Sols argilo-calcaires de la vallée de la commune de Maury

 

VINIFICATION

Vignes sélectionnées pour leur rendement limité (45 hl /ha), récoltées en pleine maturité. Vendanges début septembre. Le Carignan, issu de vieilles vignes, est vinifié en macération traditionnelle égrappée.Le Syrah et le grenache noir ont été vinifiés via une longue macération traditionnelle de 3 semaines.

 

ELEVAGE

Élevage en cuve pendant 10 mois avant la mise en bouteille.

 

CARACTERISTIQUE
Possibilité de garde : 5 ans