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CONTACT

E-Mail : info@cave-letoile.com

Tél : 04.68.88.00.10

Adresse: 26 Avenue du Puig del Mas, Banyuls-sur-mer

S'ABONNER

HORAIRES

D'OUVERTURE

Du lundi au dimanche de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h

En saison estivale, tous les jours de 9h30 à 20h

CÔTES DU ROUSSILLON "LE PRIEURÉ"

8,11 €Prix

Appellation: Aop Côtes du Roussillon

Côtes du Roussillon "Le Prieuré" Rouge 75 cl 

Alcool: 13.5%

 

Belle robe pourpre. Bonne intensité aromatique avec des notes de petits fruits rouges. Attaque souple et tanins soyeux, fin et élégant.
Idéal en accompagnement de la cuisine méditerranéenne, grillades ou viandes blanches. Déguster à une température de 18 °C.

 

CEPAGES

Carignan : 40 % (Vignes de 40 ans)

Syrah : 10 % (Vignes de 20 ans)

Grenache noir: 50% (Vignes de 40 ans)

 

TERROIR

Sols argilo-calcaires de la plaine du roussillon

 

VINIFICATION

Vignes sélectionnées pour leur rendement limité (45 hl /ha), récoltées en pleine maturité. Vendanges début septembre. Vinification traditionnelle égrappée – macération de 3 semaines.

 

ELEVAGE

Élevage en cuve pendant 10 mois avant la mise en bouteille.