BIB® 3L FONTAINE À VIN COLLIOURE BLANC

 
Appellation: Aop Collioure
Bib® 3L Fontaine à vin Collioure Blanc 
Alcool: 13.5%
 
Fruité, léger et généreux, ce Collioure est idéal pour accompagner vos plats de poissons et fruits de mer. Sa fraîcheur minérale et son acidité maîtrisée en bouche en font un péché mignon très apprécié.
 
CEPAGES
Grenache Blanc : 70 %
Grenache : 30 %
 
TERROIR
Communes de Cerbère, Banyuls sur mer et Port-Vendres.
Sols détritiques, schistes de l’ère primaire (Cambrien) et micaschistes granitisés.
 
VINIFICATION
Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).
Vendange égrappée, et pressurage doux.
Fermentation thermo-régulée (18°C).
 
ELEVAGE
Élevage en cuve.
 
CARACTERISTIQUES
Fruité, léger et généreux, ce Collioure est idéal pour accompagner vos plats de poissons et fruits de mer. Sa fraîcheur minérale et son acidité maîtrisée en bouche en font un péché mignon très apprécié. Il pourra être consommer dès l'apéritif. Il est conseillé de le consommer sur l'année du Millésime en cours.