MARC DE BANYULS

Marc de Banyuls  70cl 
Alcool: 40%
 
Le marc de Banyuls est un digestif fin et élégant à découvrir absolument. Sur des notes d'abricots et d'épices, le marc sera un moment intense et de caractère se distinguant par ses notes de clous de girofle. 
 
CEPAGES 
Grenache noir, Gris et Blanc
Maccabeu
Malvoisie
Muscat

TERROIR 

Aire de production de l’appellation Banyuls, sur les communes de Cerbère, Banyuls sur mer, Port Vendres et Collioure.
Sols détritiques schistes de l’ère primaire (Cambrien), micaschistes granitisés. 

VINIFICATION
Le marc de Banyuls est obtenu par distillation, après pressurage des peaux de raisins issues du mutage sur grains réalisé lors de l’élaboration de nos AOC Banyuls et Banyuls Grand Cru.

ELEVAGE

Après distillation, le marc de Banyuls est logé en vieilles barriques de chêne pour être patiemment élevé pendant deux années avant d’être mis en bouteille. 
 
Alcool acquis: 40%/vol