Accueil

Bib® 5L Fontaine à vin Banyuls Traditionnel Agrandir

Bib® 5L Fontaine à vin Banyuls Traditionnel

Disponible

Appellation: Aop Banyuls

Bib® 5L Fontaine à vin Banyuls Traditionnel

Alcool: 17%

Médaille d'or au concours international des vins de montagne

Robe tuilé clair, brillante. Joli nez complexe aux notes de fruits secs, réglisse et cuir. Ampleur et complexité en bouche, équilibre très harmonieux. Final long sur des notes de fruits à l’eau-de-vie

Plus de détails

Ajouter Réduire

188 pièces disponibles

47,90 €

» Ajouter à ma selection

Appellation: Aop Banyuls

Bib® 5L Fontaine à vin Banyuls Traditionnel

Alcool: 17%

 

CEPAGES 

Grenache noir: 90%,

Grenache gris: 10% 

 

TERROIR 

Aire de production de l’appellation Banyuls, sur les communes de Cerbère, Banyuls sur mer, Port Vendres et Collioure.
Sols détritiques schistes de l’ère primaire (Cambrien), micaschistes granitisés. 

 

VINIFICATION

Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité)
Vendange égrappée, foulée.
Fermentation thermorégulée.
Mutage sur grains suivi d’un pressurage au bout de 10 jours de macération sous alcool.
Assemblage 90% coule, 10% presse.

Alcool acquis : 17% Alc/vol  Liqueur résiduelle : 95 grs/l

 

ELEVAGE

Mise en fontaine à vin après 12 mois d’élevage en foudre de chêne. Arômes sur début d’évolution, fruits cuits et secs.

 

CARACTERISTIQUE

Robe tuilé clair, brillante. Joli nez complexe aux notes de fruits secs, réglisse et cuir. Ampleur et complexité en bouche, équilibre très harmonieux. Final long sur des notes de fruits à l’eau-de-vie. Un délice en accompagnement avec une tarte au figue ou un simple morceau de chocolat. 






Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

30 autres vins dans la même catégorie :

top