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Collioure Rouge "Les toiles fauves" Agrandir

Collioure Rouge "Les toiles fauves"

Disponible

Appellation: Aop Collioure

Collioure Rouge 2017 75 cl 

Alcool: 14.5%

Prix d'excellence des Vinalies Nationales 2018

Vin de caractère, équilibré et puissant, il accompagne avantageusement les viandes rouges, gibiers et fromages de caractère.Vin riche, aux tanins mûrs et souples. Le nez complexe est marqué par des arômes de fruits rouges. Le potentiel de garde ~ 10 ans.

 

 

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253 pièces disponibles

13,40 €

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Appellation: AOP Collioure

Collioure Rouge 75 cl 

Alcool: 14.5%

Millésime 2017

Prix d'excellence des Vinalies Nationales 2018


CEPAGES

Grenache noir : 60 % (Vignes de 40 ans)

Syrah : 40 % (Vignes de 20 ans)

 

TERROIR

Communes de Cerbère, Banyuls sur mer et Port-Vendres.

Sols détritiques, schistes de l’ère primaire (Cambrien) et micaschistes granitisés.

 

VINIFICATION

Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).

Vendange égrappée et foulée.

Fermentation thermo-régulée (28°C).

Macération de 24 jours pour la Syrah, 23 jours pour le grenache.

Assemblage 90% coule et 10% première pressée (fin Octobre).

 

ELEVAGE

Élevage en cuve pendant 12 mois avant la mise en bouteille.

 

CARACTERISTIQUE

Vin de caractère, équilibré et puissant, il accompagne avantageusement les viandes rouges, gibiers et fromages de caractère. Vin riche, aux tanins mûrs et souples. Le nez complexe est marqué par des arômes de fruits rouges. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans.


 

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