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Collioure Rosé "La Belle Etoile" 2017

Disponible

Appellation: AOP Collioure

Collioure Rosé 2017 75 cl 

Ambassadeur Rosé du Roussillon 2018

Alcool: 13 %

Fruité, léger et généreux, ce Collioure est idéal pour accompagner les charcuteries et hors d’œuvres, mais aussi les viandes blanches et grillades estivales. Sa fraîcheur minérale et son acidité maîtrisée en bouche en font un péché mignon.

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200 pièces disponibles

12,50 €

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Appellation: AOP Collioure

Collioure Rosé 75 cl 

Alcool: 13 %

Millésime 2017

Ambassadeur Rosé du Roussillon 2018

 

CEPAGES

Grenache noir : 40 %

Syrah : 60 %

 

TERROIR

Aire de production de l’appellation Banyuls, sur les communes de Cerbère, Banyuls sur mer, Port Vendres, Collioure.
Sols détritiques, schistes de l’ère primaire (Cambrien) et micaschistes granitisés.
Terrasses caillouteuses.

 


VINIFICATION

Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).
Vendanges égrappée, macération pelliculaire et pressurage doux.
Vinification séparée de chaque cépage. Fermentation thermorégulée (16°C)

 


ELEVAGE

Élevage en cuve jusqu'à la mise en bouteilles.


CARACTERISTIQUES

Fruité, léger et généreux, ce Collioure est idéal pour accompagner les charcuteries et hors d’œuvres, mais aussi les viandes blanches et grillades estivales. Sa fraîcheur minérale et son acidité maîtrisée en bouche en font un péché mignon très apprécié. Il pourra être consommer dès l'apéritif.


 



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