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Banyuls Grand cru 2006 Agrandir

Banyuls Grand cru 2006

Disponible

Appellation: AOP Banyuls

Banyuls Rouge Grand cru 75 cl 

Alcool: 17%

Médaille d'Or : Grenache du Monde, Mâcon, Grands Vins du Languedoc Roussillon, Vivexpo

Millésime: 2006

De type demi-doux, légèrement fruité aux notes d’orange et de cacao léger, il conviendra à l’apéritif, sur des fromages tel que la Fourme d’Ambert ou brebis, mais aussi pour des desserts gourmands chocolatés ou au café.

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566 pièces disponibles

21,80 €

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Appellation: AOP Banyuls

Banyuls Rouge Grand cru 75 cl 

Alcool: 17%

Millésime: 2006

     Grenache du Monde 2017

     Médaille d'Or Mâcon 2016

     Médaille d'Or Concours des Grand Vins du Languedoc Roussillon 2016

     Médaille d'Or Vivexpo 2016

 

CEPAGES 

Grenache noir : 75 % 
Grenache gris : 15 % 
Carignan noir : 10 % 
(Vieilles vignes de plus de 40 ans)

 

TERROIR 

Aire de production de l’appellation Banyuls, sur les communes de Cerbère, Banyuls sur mer, Port Vendres et Collioure.
Sols détritiques schistes de l’ère primaire (Cambrien), micaschistes granitisés. 

 

VINIFICATION

Sélection des apports, une cuve étant remplie exclusivement de grenache noir, une deuxième cuve recevant les cépages de l’appellation en mélange.
La vendange est égrappée puis foulée.
Mutage sur les grains suivi d’une macération sous alcool de 3 semaines.
Pressurage au moyen de pressoirs hydrauliques verticaux traditionnels.
Assemblage des 2 cuves après le premier hiver.

 

ELEVAGE

Traditionnel en Demi-muids de chêne vieux et en barriques


CARACTERISTIQUE

De type demi-doux, légèrement fruité aux notes d’orange et de cacao léger, il conviendra à l’apéritif, sur des fromages tel que la Fourme d’Ambert ou brebis, mais aussi sur des desserts gourmands chocolatés ou au café : Opéra, fondant au chocolat…. une merveille! 




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